熟桑果介绍
熟桑果即成熟的桑椹，是桑科植物桑树的果穗，成熟后呈紫黑色，晒干或烘干后便是常见的桑椹干。新疆、四川、浙江等地均有出产，其中新疆还有白桑椹品种。桑椹味道酸甜多汁，是药食两用的佳品，中医认为桑椹味甘、酸，性寒，传统用于滋阴补血、生津润燥。干桑椹可直接当零食，也能泡水、煮粥、泡酒或做果酱，颜色深紫，营养丰富。
产品特点
- 成熟紫黑色桑椹果穗干制，果粒饱满
- 酸甜可口，可直接食用
- 药食两用，可泡水、煮粥、做果酱
- 泡水后汤色紫红，颜色好看
熟桑果怎么吃
- 取适量用温水冲泡，可加少许蜂蜜，泡后果实一起吃掉
- 与红枣、枸杞一同煮粥或煮甜汤
- 加入酸奶、燕麦、麦片中直接食用
选购与辨别
优质桑椹干颗粒饱满完整、颜色紫黑有光泽，干燥不粘手，有自然酸甜果香。颜色发红发白、粘连结块、有霉味或用手摸会严重掉色的需谨慎。
注意事项
桑椹性寒，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多食；含糖较多，需控制血糖者注意食量；儿童不宜一次大量食用。
保存方法
密封后置于阴凉干燥处或冷藏，防潮防虫。
常见问题
桑椹泡水后掉色是染色吗？
桑椹富含天然花青素，泡水后呈紫红色属正常现象。但如果干果用手一摸就大量掉色、颜色异常鲜艳，或泡出的水颜色发黑浑浊，则需谨慎。
黑桑椹和白桑椹有什么区别？
白桑椹多产于新疆，成熟后为白色或淡黄色，口感更甜、酸味少；黑桑椹颜色紫黑，花青素含量较高，酸甜适中。两者都可日常食用。