普洱茶介绍
普洱茶产于云南西双版纳、普洱、临沧等地，以云南大叶种晒青毛茶为原料制成，因历史上集散于普洱府而得名。普洱分为生茶与熟茶两大类：生茶由晒青毛茶直接蒸压成型，存放中自然转化，新茶滋味浓烈、带苦涩；熟茶经人工渥堆发酵，汤色红浓、口感醇滑。普洱常压制成饼、砖、沱等形状，讲究「越陈越香」，既可即饮，也有不少人用于收藏，是中国茶中风格独特的一类。
产品特点
- 以云南大叶种晒青毛茶为原料，内含物质丰富
- 分生茶与熟茶，风味差异大，可按口味选择
- 压制成饼、砖、沱等，便于存放与转化
- 耐冲泡，一泡茶可冲饮多次
普洱茶怎么吃
- 紧压茶用茶刀顺纹理撬取，避免弄得过碎
- 沸水冲泡，先快速洗茶一两次，再正式出汤
- 盖碗、紫砂壶皆宜，熟普也适合煮饮
选购与辨别
优质普洱条索清晰、松紧适度，无霉点、无杂物。生茶干嗅清香或蜜香，汤色金黄；熟茶陈香纯正，汤色红浓透亮。闻起来有霉味、酸馊味或泥土堆味重的品质较差。
注意事项
含咖啡因，晚间饮用可能影响睡眠；新生普较刺激，胃弱者不宜空腹饮用；孕妇及对咖啡因敏感者宜适量。
保存方法
置于通风、避光、无异味、湿度适中的环境中，忌潮湿和阳光直射。
常见问题
普洱生茶和熟茶怎么选？
生茶滋味鲜爽有力、带苦涩，适合喜欢刺激感或想收藏转化的人；熟茶醇和顺滑、对肠胃刺激小，适合日常饮用和饭后。刚入门的话可以先从熟茶开始。
普洱真的越陈越好吗？
普洱存放得当确实会转化出陈香、醇滑口感，但并非无限越陈越好，且前提是仓储干净、无霉变。储存不当的「老茶」反而有安全隐患，购买时应注意来源。