茉莉花茶介绍
茉莉花茶在北方又称「香片」，是中国再加工茶中最具代表性的品种。它以烘青绿茶为茶坯，在茉莉花开放吐香时，把鲜花与茶叶层层堆叠窨制，让茶叶吸收花香，之后筛去花渣，再经烘干。好的茉莉花茶往往要经多次窨制，才能做到「香而不浮、鲜而不浊」。福州与广西横县是主要产区，其花香鲜灵、茶味醇和，是许多华人家庭记忆中的味道。
产品特点
- 绿茶为底、茉莉鲜花窨制，茶味与花香兼备
- 香气鲜灵浓郁，汤色黄绿明亮
- 口感醇和，接受度高，老少皆宜
- 冲泡简单，大杯、茶壶皆可
茉莉花茶怎么吃
- 盖碗或瓷杯冲泡，水温约八十五至九十度，加盖焖片刻闻香
- 大壶冲泡适合餐桌分享，可多次续水
- 冷泡也很适合：凉开水浸泡后冷藏数小时
选购与辨别
上等茉莉花茶条索紧细匀整，花渣少，干嗅花香清新自然。冲泡后香气持久，汤色清亮，入口有茶味不苦涩。香味刺鼻、第二泡就无香或茶汤浑暗的品质较差。
注意事项
含咖啡因，晚间饮用可能影响睡眠；空腹或胃寒者不宜饮浓茶；孕妇及对咖啡因敏感者宜适量饮用。
保存方法
密封保存，远离香料等异味，置阴凉干燥处。
常见问题
茉莉花茶算绿茶吗？
茉莉花茶以绿茶为茶坯，但经过鲜花窨制加工，在分类上属于再加工茶中的花茶类，风味与纯绿茶不同。
茉莉花茶冲泡几次合适？
一般可以冲泡三四泡，前两泡花香最浓。窨制次数多、品质好的花茶耐泡度更高，泡到香气和茶味都淡了即可更换。