普洱熟茶介绍
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工「渥堆」发酵制成的普洱茶，这项工艺成熟于二十世纪七十年代的昆明茶厂和勐海茶厂。渥堆时将毛茶堆积、洒水、翻堆，在湿热和微生物作用下加速转化，使茶性由烈转和。成茶色泽褐红，冲泡后汤色红浓明亮如琥珀，滋味醇厚顺滑、甘甜，带有陈香、枣香或木香，对肠胃刺激较小，是日常饮用和饭后解腻的常见选择。
产品特点
- 经人工渥堆发酵，茶性温和，刺激性较小
- 汤色红浓透亮，滋味醇厚顺滑
- 香气以陈香、枣香、木香为主
- 耐冲泡，也适合煮饮或调配陈皮等
普洱熟茶怎么吃
- 沸水冲泡，先洗茶一两次去除浮尘与堆味
- 盖碗、紫砂壶冲泡，可冲饮十余泡
- 可与陈皮同泡或同煮，风味更醇和
选购与辨别
好的熟普色泽褐红油润，条索清晰，干嗅陈香纯正，无刺鼻堆味和霉味；冲泡后汤色红亮透明不浑浊，叶底柔软有弹性，不碳化发黑。
注意事项
仍含咖啡因，晚间饮用可能影响睡眠；孕妇及对咖啡因敏感者宜适量。若茶叶出现霉斑、霉味请勿饮用。
保存方法
置于通风、避光、无异味处，保持干燥，可用纸箱或陶罐存放。
常见问题
新熟普有股味道正常吗？
刚出厂的熟普可能带有轻微的「堆味」，这是渥堆发酵留下的气味，通常存放一段时间、多洗一次茶即可散去。如果是霉味或酸馊味则属品质问题。
熟普可以煮着喝吗？
可以。熟普很适合用煮茶壶小火煮饮，汤色更红浓、口感更稠滑。冬天煮一壶，配上陈皮或红枣，风味更佳。