青岛小元贝（300粒）介绍
青岛小元贝是山东青岛一带沿海扇贝闭壳肌加工而成的小粒干贝。青岛海域扇贝养殖历史悠久，所产小元贝鲜甜味足。规格中的「300粒」是行内按颗粒大小分级的说法，一般指每斤约有三百粒，数字越小单粒越大，因此这款属于小元贝中颗粒相对较大的一档。小元贝适合煲汤、煮粥和做干贝蒸蛋，是实惠的日常海味。
产品特点
- 青岛沿海扇贝原料，鲜甜味纯
- 颗粒较整齐，泡发后口感柔嫩
- 小粒易入味，煮粥煲汤方便
- 相比大瑶柱更经济实惠
青岛小元贝（300粒）怎么吃
- 清水浸泡一两小时至回软，泡贝水留用
- 与白粥、皮蛋同煮，做成元贝粥
- 与冬瓜、丝瓜或萝卜同煲清汤
- 与鸡蛋同蒸，或加入炒饭中增鲜
选购与辨别
选择颜色金黄或淡黄、颗粒圆整均匀、碎粒少的产品；闻有自然鲜香，口尝鲜甜不过咸；手感干硬不粘。颜色发暗或有霉点的不宜选。
注意事项
嘌呤和钠含量较高，痛风、高尿酸者宜少食；贝类过敏者忌食。
保存方法
密封冷藏，长期存放可冷冻。
常见问题
「300粒」是指一包三百粒吗？
不是按包计数，而是规格分级的说法，一般指每斤约三百粒。粒数越少颗粒越大，可据此比较不同规格的大小。
小元贝和大瑶柱怎么选？
小元贝颗粒小、价格实惠，适合煮粥煲汤撕丝使用；大瑶柱适合整粒入菜宴客。日常家庭使用小元贝已很足够。