生麦芽是什么
生麦芽是大麦成熟果实经浸泡发芽、晒干而成，未经炒制，保留了较多的天然成分。全国各地均可加工。中医认为麦芽擅长消化米面薯芋类食积，生用性质较平和，偏于健脾和胃，又兼疏肝行气。麦芽与断奶相关的应用在民间广为人知，但传统上有「生用、炒用」功效侧重不同的说法，具体用法应遵医嘱。
生麦芽的功效与传统应用
中医认为生麦芽行气消食，健脾开胃，回乳消胀；生用偏于健脾和胃、疏肝行气。常见传统应用包括：
- 传统用于米面食物积滞、脘腹胀满、食欲不振。
- 常配伍用于脾虚食少、消化不良，取其健脾开胃之效。
- 传统用于肝气郁滞、肝胃不和所致的胁痛、脘腹痛，配伍疏肝之品。
- 传统上大剂量麦芽用于妇女断乳、乳房胀痛，须在医师指导下使用。
常见配伍
- 麦芽配谷芽：消食和中，用于饮食积滞、纳呆食少。
- 麦芽配山楂、神曲：合称「焦三仙」思路，用于各类饮食积滞。
- 生麦芽配柴胡：疏肝行气，用于肝气郁滞、胸胁不舒。
性状特征与选购要点
呈梭形，表面淡黄色，背面为外稃包围，具五脉，腹面为内稃。一端有幼芽，淡黄色，皱缩或已脱落；另一端有须根。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。以色淡黄、有胚芽、颗粒饱满者为佳。
注意事项
哺乳期妇女不宜使用，以免影响乳汁分泌。孕妇慎用。无食积者不宜久服。用量请遵医嘱。
提示：用法用量因人而异，请遵医嘱或咨询中医师。
储存方法
置通风干燥处，防蛀。
常见问题
生麦芽和炒麦芽怎么选？
传统认为生麦芽偏于健脾和胃、疏肝行气，炒麦芽偏于行气消食、回乳，焦麦芽偏于消食化滞。用途不同，建议按中医师建议选择。
哺乳期可以喝麦芽水吗？
不建议自行饮用。麦芽在传统上有回乳作用，哺乳期饮用可能影响乳汁分泌，如需使用应先咨询医师。