山楂是什么
山楂是北方常见的果实，酸甜可口，糖葫芦、山楂糕都用它做成。药用以山东、河北、辽宁等地的北山楂为主，秋季果实成熟时采收，切片干燥。中医认为山楂酸甘微温，善消油腻肉食积滞，又能入血分行气散瘀，传统用于肉食积滞、脘腹胀满及产后瘀阻腹痛等。炒山楂、焦山楂消食作用更强，是「焦三仙」之一。
山楂的功效与传统应用
中医认为山楂消食健胃，行气散瘀。常见传统应用包括：
- 传统用于肉食积滞所致的脘腹胀满、嗳气吞酸
- 传统用于泻痢腹痛，焦山楂较为常用
- 传统用于血瘀所致的痛经、产后瘀阻腹痛
- 民间常与菊花、决明子等搭配泡水，或用于炖肉时帮助肉质软烂
常见配伍
- 山楂配神曲、麦芽：合称焦三仙，消食化积，用于饮食积滞
- 山楂配莱菔子：消食除胀，如保和丸，用于食积气滞、脘腹胀满
性状特征与选购要点
为圆形片，皱缩不平，外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片可见浅黄色果核，多已脱落而中空。气微清香，味酸、微甜。以片大、皮红、肉厚、核少者为佳；颜色发暗、有霉点或虫蛀者不宜选购。
注意事项
味酸，胃酸过多、胃溃疡者慎用；脾胃虚弱而无积滞者不宜多食；孕妇慎用。空腹不宜大量食用。用量请遵医嘱或咨询中医师。
提示：用法用量因人而异，请遵医嘱或咨询中医师。
储存方法
置通风干燥处，防蛀。
常见问题
山楂片可以每天泡水喝吗？
山楂片泡水酸甜开胃，饭后适量饮用较为常见。但胃酸过多、胃溃疡及空腹时不宜多喝，孕妇也应注意。可搭配少许冰糖或陈皮调味。
生山楂、炒山楂、焦山楂有什么区别？
生山楂偏于活血散瘀；炒山楂酸味减弱，消食作用较缓和；焦山楂消食止泻作用增强，常用于食积腹泻。可根据需要选择。