阿拉斯加红海参（25-30头）介绍
阿拉斯加红海参产自美国阿拉斯加冰冷纯净的北太平洋海域，因参体呈红褐色而得名，生长缓慢、肉质厚实。规格中的「头」指每斤干海参的只数，25-30头即每斤约二十五至三十只，属个头中等偏大的规格。中医食疗传统认为海参味甘咸、性温，能补肾益精、养血润燥。红海参泡发后肉厚弹牙，适合葱烧、红烧、炖汤等菜式。
产品特点
- 阿拉斯加冷水海域出产，参体红褐
- 肉质厚实，泡发后弹牙有嚼劲
- 25-30头规格，单只个头适中偏大
- 适合红烧与宴客菜式
阿拉斯加红海参（25-30头）怎么吃
- 纯净水浸泡一至两天，冷藏并勤换水
- 剪开腹部清理杂质，小火煮至软身后再冷水浸泡
- 发好后单只分装冷冻
- 与大葱、冬菇同烧，或与鸡汤、小米同煮
选购与辨别
优质红海参外形完整饱满、颜色红褐自然、肉刺清晰，干燥坚硬，盐霜少；泡发后肉质厚实不易散烂。表面盐粒明显、手感过沉或有异味的需留意。
注意事项
泡发全程忌油忌盐；海鲜过敏、痛风人群慎食；感冒发热、腹泻期间暂停食用。
保存方法
干品密封置阴凉干燥处，泡发后冷冻保存。
常见问题
「25-30头」是什么意思？
这是干海参的规格单位，指每斤约有二十五至三十只。头数越少单只越大，头数越多则个头越小，可据此比较大小。
红海参为什么是红色的？
红色是该品种天然的体色，与生长海域和品种有关，并非染色。泡发后颜色会略变浅，属正常现象。