特级霍山石斛介绍
霍山石斛是兰科植物霍山石斛的茎，原产安徽霍山县大别山区，植株矮小、茎短粗，民间俗称「米斛」，干品常加工成螺旋状的「枫斗」，以「龙头凤尾」为佳。霍山石斛自古被视为石斛中的珍品，中医传统认为石斛味甘、性微寒，能益胃生津、滋阴清热。「特级」是商品按枫斗紧实度、色泽与完整度划分的较高档次，具体标准以包装为准。
产品特点
- 安徽霍山原产地品种，植株短小
- 加工成枫斗，螺旋紧密
- 嚼之黏滑、胶质丰富
- 特级品相，形态完整
特级霍山石斛怎么吃
- 枫斗先清水冲洗，再小火慢煮或炖煮，可反复煎煮
- 与西洋参、麦冬搭配煮水饮用
- 与瘦肉、鸡同炖，汤味清润
- 嚼食时可感受其黏滑胶质，渣可一同食用
选购与辨别
优质霍山石斛枫斗呈螺旋形、紧密均匀，表面黄绿至金黄，一端可见残留根头（龙头）、另一端为茎梢（凤尾）；嚼之黏性强、渣少，味淡微甜。
注意事项
性微寒，脾胃虚寒、大便溏泄者慎用；舌苔厚腻、湿热内盛者不宜。孕妇及慢性病患者请先咨询医师，用量请遵医嘱。
保存方法
密封置阴凉干燥处，防潮防霉。
常见问题
霍山石斛和铁皮石斛有什么不同？
两者是不同品种。霍山石斛植株矮小、产量稀少，历来价格较高；铁皮石斛产区更广、产量较多。两者传统上都用于滋阴生津。
石斛枫斗为什么要久煮？
枫斗质地坚韧，有效成分不易溶出，宜先打碎或长时间小火煎煮，也可反复煎煮至无味后再嚼食残渣。