五指毛桃祛湿汤介绍
五指毛桃祛湿汤是岭南地区家喻户晓的家常汤水。五指毛桃是桑科植物粗叶榕的根，因叶片形如五指、果实带毛似桃而得名，又称「五爪龙」，煲汤时会散发独特的椰奶清香，广东人称之为「南芪」。传统的五指毛桃祛湿汤常搭配茯苓、薏米、芡实、扁豆、陈皮等健脾祛湿的食材，再加入猪骨或鸡肉同煲。本店汤包配方以包装为准。
产品特点
- 以五指毛桃为主料，煲汤带独特椰奶清香
- 传统常配茯苓、薏米、芡实等健脾祛湿食材
- 岭南家庭经典汤水，口感温和不燥
- 本店汤包配方以包装标示为准
五指毛桃祛湿汤怎么吃
- 汤料用清水冲洗后稍加浸泡
- 与焯过水的猪骨、鸡肉或猪展一同放入锅中，大火煮开后转小火慢煲
- 起锅前按口味加盐调味
选购与辨别
汤包原料应干燥、无霉点虫蛀；五指毛桃切片有明显椰香味，断面呈淡黄白色、纤维性强。闻起来有霉味或酸味的请勿使用。
注意事项
本品为家常汤料，不能替代药物；孕妇、儿童及正在服药者食用前宜咨询中医师。感冒发热期间暂停食用。
保存方法
密封后置于阴凉干燥处，防潮防虫。
常见问题
五指毛桃和毛桃是同一种东西吗？
不是。五指毛桃是桑科粗叶榕的根，与蔷薇科的水果桃没有关系，名字源于叶形似五指、果实有毛。煲汤用的是它的根。
五指毛桃汤小孩能喝吗？
五指毛桃是岭南常用的煲汤材料，口感温和，家里小孩通常也会跟着喝。年幼儿童或体质特殊的孩子，建议先咨询中医师。