白矾是什么
白矾就是日常所说的明矾，由明矾石经煅烧、加水溶解、过滤后再结晶制成，主产于安徽、浙江、山西等地。它呈无色透明或白色晶块，味酸涩，以外用见长，传统多用于湿疹、疥癣、口舌生疮等外治。老一辈也用明矾澄清井水、炸油条，但现代已不推荐这类食用方式。药典将其列入需谨慎内服的药物，内服须严格遵医嘱。
白矾的功效与传统应用
中医认为白矾外用解毒杀虫，燥湿止痒；内服止血止泻，祛除风痰。常见传统应用包括：
- 传统外用于湿疹、湿疮、疥癣瘙痒，取其燥湿止痒、解毒杀虫之功。
- 传统外用于口舌生疮、聤耳流脓等，多与冰片等研末外用。
- 在医师指导下内服，传统用于久泻久痢、便血崩漏等，取其收涩止血止泻。
- 常配伍用于风痰壅盛所致的癫痫、喉中痰鸣等，须由医师辨证使用。
常见配伍
- 白矾配郁金：豁痰开窍、清心解郁，用于风痰壅闭的癫痫痰盛，即白金丸。
- 白矾配皂荚：涌吐风痰，用于痰涎壅盛、喉中痰鸣，即稀涎散，现代临床须由医师掌握。
性状特征与选购要点
呈不规则块状或粒状，无色或淡黄白色，透明或半透明。表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆，易砸碎。气微，味酸、微甘而极涩。以块大、无色透明、无杂质者为佳。
注意事项
以外用为主，内服宜慎，须在医师指导下短期使用，不可多服久服。体虚胃弱及无湿热痰火者忌内服。含铝成分，不宜作日常食品添加或长期接触食用。
提示：本品属于有毒或须炮制后使用的药材，请务必在中医师指导下使用，切勿自行服用。
储存方法
置干燥处，密闭防潮。
常见问题
白矾和枯矾有什么区别？
枯矾是白矾经煅烧失去结晶水后的产品，呈白色疏松状。白矾偏于解毒杀虫、祛痰；枯矾收湿敛疮、止血化腐作用更强，多作外用。
明矾还能用来炸油条、净水吗？
明矾含铝，长期摄入不利健康，现代食品安全标准已严格限制其在食品中的使用，不建议家庭用于烹饪或净化饮用水。